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ベジホウレン草カレー

hourensou.jpg

今日は、市場の日だったので・・・・・新鮮なお野菜をGetです?
今が旬のホウレン草を使ってカレーにしました。
今のホウレン草は栄養価が高く甘くて美味しいのですよ!
野菜は、玉葱・トマト・ホウレン草です。
チーズの変わりにお豆腐を入れました。
ごはんは、雑穀米にしました!

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日々のごはん   Comments(2)  

Comment

バリ猫(ゆっきー) URLEDIT
わあ~♪
色がほうれん草!って主張してますね。(笑)
こういうカレーはまだ自宅では作ったことないんですよ。
(外食で食べた事あるけど)
雑穀米もいいですね。

お豆腐入り・・・チーズの代わり?
カロリーオフですね(^_-)-☆
2009年02月02日 (Mon) 19:31
かりんママ URL ≫ EDIT
これはお薦めです~
簡単に作れますよ。
ホウレン草はボイルして、ミキサーでピユーレ状にします。
玉葱野菜は、オイルで炒めます。
そこにホウレン草を入れて、スープを入れて煮ます。
好みでカレーパウダーとか香辛料ですね。
お子様がいらっしゃるから、市販のルーでいいと思いますよ。
深みが欲しいので、チーズを入れたりバターを入れるといいと思います。
ワタクシ達は、カロリーオフでお豆腐にしました!
2009年02月03日 (Tue) 20:26














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