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シュトーレン

shutoren.jpg


毎年クリスマスが近くなると、クリスマスパンを焼きます。
今年は、シュトーレンをちまたで見かけるので・・・・・・・
自家製酵母で焼いてみましたが、上がりが悪くて困りました。
時間をかけてゆっくり焼き上げました。

大人好みにスパイスもカルダモン・シナモン・ナツメッグを入れてみました。
ラム酒に漬けてあったドライフルーツもいい感じです。
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