かりん家のレシピ

ママが作る身体に優しいレシピ&キッチングッズ

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大変です?

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暑くなって来ると、お弁当に工夫が必要ですね。
夜、お酢で拭いたお弁当箱にごはんを入れて冷凍してます。
煮物も少しずつ冷凍してあるのですよ。
今回は、薄切り豚肉をロールにして冷凍してあった物を使いました。
角切りのお肉のような歯ざわりだそうです。(笑)
夜のうちに冷蔵庫に移しておいて、朝調理をします。
卵焼きなども朝作りますので、ステンレスの物に並べて冷凍庫で冷まします。
冷たい物をお弁当に詰めて、保冷剤を乗せてpapaに持って行って貰ってますよ。
通勤が電車で長い時間なので、痛み易いと思うのです。
食べる時は、レンジで3分だそうです?(笑)
朝は、所要時間10分です?
毎日、綺麗に洗って返してくれるpapaに感謝ですね。
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ねーたんのお弁当

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久しぶりのねーたんのお弁当です。
玄米のごはんがお気に入りなので、梅干とすりゴマを混ぜました。
塩鮭・モヤシのカレー炒め・厚揚げの煮物・モロッコインゲンの和え物
出し巻き卵・ちりめん山椒
今日のお薦めは、ちりめん山椒です。
お庭の山椒の実が少し採れたので、ちりめん山椒を作りました。
ごはんの友に美味しいのよね。
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ねーたんのお弁当

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にーたんがお船に乗ってるので、帰ってるねーたんのお弁当です。
余り食べないので、サッパリのお弁当ですね。
小ぶりのワッパのお弁当箱に入れました。
塩鮭・レンコンのきんぴら・カボチャの煮物・出汁巻き卵・お口直しに豆大福(ママ製)
暑くなって来たのでお弁当箱はお酢で拭き、冷凍庫でごはんも冷ましました。
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3月20日papaのお弁当

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何時もの様に10分でお弁当です。
今日は、先日作っておいた春キャベツタップリのメンチカツと塩鮭がメインです。
後は、サツマイモの素揚げ・カレー風味の煮物(ゴボウ・人参・インゲン・椎茸)
ひじきの煮物・水菜の和え物・卵焼きです。
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今日のpapaのお弁当

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今日のメインは、お野菜タップリのメンチカツです。
時間のある時に作ってフリージングしてます。
海老の甘辛煮・こうや豆腐煮・カボチャ煮・コンニャクのピリ辛炒め
昆布と生姜炒め煮・だし巻き卵
お野菜を中心にシンプルに作ってます。
papaのいい所は、お弁当箱をいつも洗って持って帰ってくれます。
作り手としては、とっても嬉しいですね。
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